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旅游学院教师参加第四届饮食文化生产国际学术会议暨第五届食文化发展大会

2019/07/22 699 次查看 发布部门:党委宣传部
撰稿:杜昀倩 摄影: 审核:丁林

  2019年7月5日至7日,第四届饮食文化生产国际学术会议暨第五届食文化发展大会在中山大学成功举办,旅游学院杜昀倩老师参加了此次会议。该会议以“社会变迁中的食物消费”为主题,共邀请到了15位国内外知名专家与学者进行了四场主题演讲,还有来自各知名高校和机构的120余位饮食研究的专家、教授与青年学者参与到四个学术分论坛中,对六个不同的主题进行了分享与交流。

旅游学院杜昀倩老师参加第四届饮食文化生产国际学术会议暨第五届食文化发展大会留影

  旅游学院教师杜昀倩在会议第三学术分论坛中进行发言,对于题为 <A Study on the Impact of Tourists' Consumption Value and Familiarity on Food Image Perception--Taking Macao as an Example>《游客饮食消费价值、熟悉度对美食形象感知影响研究——以澳门为例》的学术研究分享,该项研究聚焦美食旅游领域,选取了“世界美食之都”——澳门为案例地进行研究,探讨了游客对美食旅游资源的形象感知和影响因素分析,该研究获得了与会专家的肯定,会后也和其他学者共同进行了热烈的讨论。

  通过参加本次学术会议,从地理学、人类学、社会学等交叉学科视角,充分的思考了由饮食引发的关于旅游的热议,促进了和国内外知名学者的对话与交流,加深了我院教师对于美食旅游领域的研究,彼此间积极分享了新观念、新方法、新趋势,碰撞灵感,激发出了新的学术火花。

与会人员合影留念